L’Isuc, l’Arci e Umbrò organizzano, presso la sede di Umbrò in via Sant’Ercolano 2-6, l’incontro Partigiani a tavola. Storie di cibo resistente e ricette di libertà in cui verrà presentato l’omonimo libro di Lorena Carrara e Elisabetta Salvini. Verrà proiettato un breve video con le testimonianze di partigiani umbri nel loro rapporto con il cibo.
L’Isuc in collaborazione con il comune di Terni organizza, presso il Caos – Centro arti opificio Siri in viale Campofregoso 98, la conferenza di Alberto Sorbini Tradizione e innovazione nei modelli alimentari umbri.
Le Tre Vaselle resort & spa con la collaborazione dell’Isuc e la casa editrice Laterza organizza, presso le Tre Vaselle in via Garibaldi 48, la presentazione del volume di Emanuela Scarpellini, A tavola! Gli italiani in 7 pranzi, Laterza, Roma-Bari 2012.
Introduce Alberto Sorbini, direttore Isuc; presenta Paolo Sorcinelli, Università di Bologna; sarà presente l’autrice.
L’Isuc, in collaborazione con Slow Food Orvieto e il Palazzo del Gusto, organizza la presentazione del volume di Roberto Lorenzetti, Strampelli la rivoluzione verde, MIBAC 2012.
Le Tre Vaselle Resort & Spa in collaborazione con l’Isuc, il Mulino e la Libreria L’altra organizzano presso le Tre Vaselle in via Garibaldi 46 la presentazione del volume di David Gentilcore, Italiani mangiapatate. Fortuna e sfortuna della patata nel Belpaese, il Mulino, Bologna 2013. L’autore ne parla con Alberto Capatti. Introduce Alberto Sorbini
Le Tre Vaselle Resort & Spa in collaborazione con l’Isuc, il Mulino e la Libreria L’altra organizzano presso le Tre Vaselle in via Garibaldi 46 la presentazione del volume di Maria Pia Pedani La grande cucina ottomana. Una storia di gusto e di cultura, il Mulino, Bologna 2013. L’autrice ne parla con Tommaso Rotundo. Introduce Alberto Sorbini.