Diario alimentare – Consumi etici e sostenibili

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Diario alimentare. Storie di cibo e consumi – Attraverso la storia dell’alimentazione e dei consumi è possibile mettere a fuoco, in maniera inedita, complesse vicende del Novecento italiano che aiutano a fare luce anche sul nostro presente. Un ciclo di appuntamenti – iniziati a dicembre – per raccontarvi la vita quotidiana, le trasformazioni del mondo produttivo, le modalità di consumo degli italiani.

QUARTO APPUNTAMENTO: CONSUMI ETICI E SOSTENIBILI. PRODOTTI BIOLOGICI, EQUO-SOLIDALI E DI BENI CONFISCATI

INTERVENGONO:

Tito Menzani – Università di Bologna

Salvatore Monni – Università di Roma Tre

Valentina Fiore – amministratrice delegata Libera Terra Mediterraneo

Filippo Piredda – CCPB srl

Giovedì 6 maggio 2021, ore 18.30

Diretta Facebook @Istituto Storico Parri @Bologna Emilia Ponente Soci Coop Alleanza 3.0

Diario alimentare – Mangiare a casa. Come la pandemia ha cambiato i nostri consumi alimentari

Attraverso la storia dell’alimentazione e dei consumi è possibile mettere a fuoco, in maniera inedita, complesse vicende del Novecento italiano che aiutano a fare luce anche sul nostro presente. Un ciclo di appuntamenti – iniziati a dicembre – per raccontarvi la vita quotidiana, le trasformazioni del mondo produttivo, le modalità di consumo degli italiani.

MANGIARE A CASA. COME LA PANDEMIA HA CAMBIATO I NOSTRI CONSUMI ALIMENTARI

Intervengono:

Stefano Cavalli presidente Consiglio di Zona soci Bologna Emilia Ponente

Mariagrazia Bonzagni direttrice Istituto Storico Parri

Roberta Paltrinieri Università di Bologna

Marco Lombardo assessore Europa, lavoro, attività produttive Comune di Bologna

Giovedì 11 marzo 2021, ore 19

Diretta FaceBook:

@Istituto Storico Parri

@Bologna Emilia Ponente Soci Coop Alleanza 3.0

Terra di fame e di abbondanza – Storia dell’alimentazione in Emilia-Romagna (presentazione del portale 11 giugno 2019, Bologna)

Terra di fame e d’abbondanza (www.guerrainfame.it) è un portale dedicato alla storia dell’alimentazione nel Novecento in Emilia-Romagna con particolare riferimento alla storia delle tipicità e delle produzioni regionali emiliano-romagnole.

A cura degli Istituti storici dell’Emilia-Romagna in rete, con il contributo della Regione Emilia-Romagna.

Interverranno alla presentazione del portale:

- Giacomo Manzoli, Presidente Istituto Storico Parri di Bologna
- Mattia Granata, Lega Coop, Direttore fondazione Ivano Barberini
- Stefano Magagnoli, Università di Parma
- Tito Menzani, Università di Bologna.

Coordinano Agnese Portincasa e Luisa Cigognetti.

A seguire racconto e degustazione di cibi del territorio
a cura de La Svolta – Cucina di Ragione

Evento in collaborazione con Granata

Aperitivo con scelta di vini regionali offerti da Coop Alleanza 3.0

Guarda la locandina: 11-6-19-terre-di-fame-e-di-abbondanza